小龙虾将吃到标准饲料 人工配合饲料成主食

　　盛夏时节，又到了吃小龙虾最好的时候，火爆热闹的“麻小”场面在全国各地铺展开来，“红彤彤”的麻辣小龙虾更是在微信朋友圈里刷屏，是家人朋友聊天喝酒时的美味佳肴。

　　在家住湖北省潜江市的地道湖北人老刘的记忆里，小龙虾就是他们那里家家都能接触到的一道菜。在湖北，小龙虾是最具人气的美食，当地人对小龙虾有着特殊而深厚的感情。“7、8月的武汉，一片火热。如果你此时来到湖北，好客的当地人一定会请你吃上一顿又香又辣又鲜的小龙虾。”

　　实际上，不管是稻田野生寄养，还是餐饮消费，小龙虾都已形成一条完整且成熟的“大产业”。小龙虾的安全关乎百姓的餐桌安全，因此，小龙虾“吃”什么也成为了消费者关心的问题，对于小龙虾饲料标准的制定成为当务之急。

　　统计显示，2015年，湖北全省小龙虾养殖总面积超过400万亩，比2010年增加23%;产量43.3万吨，比2010年增长40.58%，占全国总产量59.9%，连续9年居全国第一。

　　据华中农业大学水产学院研究水产动物饲料的专业的人介绍，淡水小龙虾是典型的杂食性虾类。在其食性分析中发现，植物性成分占98%，其中主要是高等水生物及丝状藻类。“此外，动物类的小鱼、虾、浮游生物等以及各种谷物、饼类、蔬菜、水生植物等，都可当作小龙虾的食物。”

　　据了解，小龙虾除了食用以上纯天然有机饵料，同时还喜欢进食人工配合饲料。在发展小龙虾养殖业时，光靠天然饵料是不行的，必须要发展人工配合饲料以满足庞大的养殖需求。

　　专家指出，在目前大规模养殖条件下，人工配合饲料慢慢的变成了养殖小龙虾生长所需营养的重要来源。

　　在小龙虾养殖中，饲料占养殖总成本的50%～70%左右，饲料的质量也关系到小龙虾的质量和安全。“养殖小龙虾时，在饲料的选择上，一定要满足营养需求的同时，还要选择可靠安全的饲料进行科学喂养，才能有效实现养殖产量和经济的效果与利益的双赢。”专家表示。

　　在面对目前市面上种类非常之多的人工配合饲料，如何明智的选择营养丰富、质量高、安全有保障的饲料成为了养殖户的“心病”，这也关乎市民的餐桌安全。

　　在专家看来，小龙虾饲料的配制需要遵循三个原则。首先，以营养需求为基本，根据小龙虾生长阶段选择适宜的营养需求量，满足营养平衡的标准，对营养元素配比合理调整，以适合小龙虾的营养生理特点。其次，要因地制宜，就地取材，充分的利用当地的饲料资源，制定出物美价廉的饲料。此外，在配制过程中，要保证饲料的卫生安全，避免饲料原料发霉变质、受污染等。对于所选用的原料品质必须要符合国家相关标准。

　　近日，湖北省水产局召开小龙虾饲料标准研讨座谈会，旨在为进一步提升水产品质量安全，推进小龙虾健康养殖，建立健全科学系统的产前、产中、产后小龙虾产业标准化体系。会议的举行是为制定出台湖北省小龙虾饲料标准做准备。

　　会议中，专家围绕卫生标准、营养需求、养殖规范、企业标准、产品质量、饲料许可制度、标准执行等方面做了积极探讨。

　　专家认为，开展小龙虾饲料标准制定工作具有较高的可行性和必要性，对推动产业高质量发展、保障水产品质量安全、规范饲料市场行为具有极大促进作用。

　　湖北省水产局局长李胜强指出，“水产品饲料在我省饲料市场中三分天下有其一，对推动水产品生产发展、满足市场供给需求和食品安全起着重大作用。”

　　他表示，此次小龙虾饲料标准的制定将在保障产品质量、提高市场信任度、促进商品流通、维护公平竞争等方面发挥及其重要的作用，有望填补湖北省乃至国内小龙虾饲料行业标准的空白，为公司制作和科研机构的研究提供参考依据，保证小龙虾产业的可持续发展。

　　水面筋、油面筋是大家生活中常吃的食品，但是你知道吗?这些看似最普通不过的菜品，或许还存在一定的安全风险隐患。近日，苏州的观众向荔枝新闻举报，苏州市相城区有的面筋生产企业并不规范，甚至存在有毒有害的可能。为此，荔枝新闻记者立即进行了调查。

　　被举报的面筋加工公司位于苏州市相城区黄埭镇，知情人和记者说，这一些企业为了逃避执法部门的打击，都是选在执法部门下班的时间进行生产，7月7日早晨6点钟，记者来到了相城区黄埭镇一家淀粉加工公司里，在该企业的一个偏僻的房间里，记者找到了水面筋的加工点。从生产环境来看，这家水面筋加工点并非真正的食品加工公司，只是隐藏在一个食品企业里非法的小作坊而已。进入该小作坊，臭味扑面而来，生产环境肮脏不堪。不过，面对记者的调查，现场加工的工人却表示，他们是持有生产许可证的，否则是不敢生产和销售的。

　　这里的工人表示，他们都是打工的，幕后的老板另有他人。现场能够正常的看到，该小作坊环境非常恶劣，成品水面筋边上的池子里就堆放着大量的垃圾。面对询问，工人竟然这样表示：“哪里脏了，记者：这个里面还不脏啊?这个脏啊，差不多了”。

　　记者在现场还发现，工人给水面筋里加入了大量的没有包装的粗盐，这些盐究竟是什么盐呢?工人表示，这些盐都是食用盐，但是，记者在现场并未曾发现食用的粗盐，而是在附近的一个房间里发现了大量的工业盐，不过，工人以及院内淀粉企业的负责人却表示，这些工业盐并不是加到面筋里的。果然如此吗?记者看出，在一个大锅里，撒入不久的粗盐还没有完全融化，而这些盐正是工业盐，证据确凿，工人终于承认，他们就是在水面筋里加入了这种工业盐，使用这种盐，不仅是为了节省本金，也为了水面筋的卖相更好看，口感更好。

　　记者立即向苏州市相城区市场监督管理局进行了举报，执法人员立即来到现场进行全方位检查。但是，面对执法人员的检查，原本自称是工人的男子现在却说自己是老板，这个水面筋加工点与院内的淀粉厂并没关系。执法人员立即责令该小作坊停产，并对现场的产品做了抽检，而剩余的产品全部销毁。执法人员表示，究竟谁是水面筋加工小作坊的负责人，他们还要做进一步调查。那么，这样一些问题水面筋究竟被卖到了哪里呢?工人交代，这些水面筋都销售了相城区生态园农副产品批发商业市场。

　　随后，执法人员责令相城区生态园农副产品批发市场所有摊位禁止销售该小作坊的产品。知情人和记者说，当地不仅有水面筋有一定的问题，就是油面筋也存在问题，接下来，记者又来到了相城区黄埭镇东桥开发区，这里总共有两家企业在生产油面筋，苏州市相城区君和淀粉有限公司和苏州市相城区和明淀粉厂，从生产的全部过程来看，虽然这两家企业都是持有生产许可证的正规企业，但是，生产现场并不完全规范。在两家企业里，记者看出了共同的问题，就是两家企业的成品都没有生产日期，对此，企业的负责人解释，在出厂是他们会标注上产品生产日期的。

　　记者在油面筋的外包装上发现，该产品夏季的保质期为30天。因此，如果该产品上没有生产日期，消费者极易买到过期的食品。但是，面对记者的咨询，两家企业的负责人均表示，出厂时他们都会标注上生产日期。来到现场的执法人员则表示，对这种的情况，他们只能责令改正，并不可以进行处罚。难道这两家的产品真的如负责人所讲，出厂时会标注上生产日期吗?离开现场后，记者又来到了相城区生态园农副产品批发商业市场，看看这里是否有两家企业的产品，又是否标注上了生产日期。转了一圈后记者看出，这一个市场里只有相城区和明淀粉厂的油面筋在销售，没找到另一家的产品，但是这一些产品也没有标注生产日期。

　　这里的摊主表示，他们在进货时，厂家并没有贴上产品的合格证，因此也就没有生产日期，而是随货配来合格证，供有需要的客户自己来贴，并且由客户自己来填写生产日期。随后，记者再次请来了执法人员，执法人员立即查扣了所有未标注生产日期的油面筋，执法人员表示，这下他们不但可以对摊主进行处罚，也可以对生产厂商进行处罚了。目前，执法人员对两家企业的油面筋进行了抽检。检测结果，我们也将保持进一步关注。

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