农业农村部：吃禽肉更有利健康 建议大家多消费禽肉

　　中新网11月22日电 农业农村部畜牧兽医局局长杨振海今日表示，今年禽肉、禽蛋、牛羊产品全面增产，在某些特定的程度上缓解猪肉供应偏紧的局面。同时，因为吃禽肉更加有助于健康，禽肉生产更加有助于减轻资源压力、更加有助于环保，他建议消费者多消费禽肉。

　　11月22日，农业农村部就10月份生猪生产形势举行新闻发布会。在谈到“禽蛋、禽肉等其它猪肉替代品生产供应情况如何”等问题时，杨振海表示，今年以来，肉禽生产增势非常迅猛，禽蛋和牛羊肉均不同程度的增长，市场供应充裕。禽肉大幅度增长可某些特定的程度上填补猪肉供应的缺口，有利于增加元旦春节期间肉蛋等“菜篮子”产品的供给。

　　杨振海介绍，根据农业农村部监测数据，1-10月份，全国累计肉鸡出栏同比增长15.5%，产能达到历史高点；牛奶产量同比增长5.6%，这也是近年来比较少有的。10月份，鸡蛋产量同比增长6.1%，连续6个月环比增长。同时，据国家统计局数据，前三季度牛肉和羊肉产量分别达到458万吨和330万吨，分别增长3.2%和2.3%。

　　杨振海表示，综合各方面的数据分析，农业农村部预计全年禽肉增产潜力在300万吨以上，牛奶增产160万吨以上，禽蛋增产80万吨以上，牛羊肉增产30万吨以上。总的来看，禽肉、禽蛋、牛羊产品全面增产，禽肉增产的更多，可在某些特定的程度上缓解猪肉供应偏紧的局面，丰富老百姓“菜篮子”产品供给。畜产品供给是有保障的。

　　杨振海介绍，从全球范围看，2016年禽肉取代猪肉成为全世界消费最多的肉类。主要是大家认为禽肉属于白肉，猪肉属于红肉，吃禽肉更加有助于健康，也更经济。肉鸡、肉鸭的饲料转化率不到2：1，生猪的饲料转化率是3.5：1，所以更有效。

　　“禽肉生产更加有助于减轻资源压力、更加有助于环保，因此建议我们大家多消费禽肉。”杨振海如是说。

　　今年以来，受猪肉等食品价格持续上涨影响，各地物价涨幅走高。为保障低收入群体生活水平，绝大多数省份启动价格临时补贴，目前至少累计发放价格临时补贴55.1亿，惠及困难群众达2.22亿人次。你领到这笔钱了吗？

　　“非洲猪瘟对于猪肉供应和养殖来说，确实是一个挑战，但不太可能会改变猪肉市场的结构”，在昨日举行的“2019中国农业农村科技发展高峰论坛”上，中国农科院副院长梅旭荣对新京报记者说。

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