【48812】糖对心脏的损害比脂肪更大

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　　近来《美国医学会期刊》杂志宣布了一篇论文，揭露了美国制糖业上世纪六十年代花钱收购科学家操控言论，弱化糖制品与心血管疾病之间的相关，并转而将饱满脂肪酸推为元凶巨恶的丑闻。

　　作为对《美国医学会期刊》所发文章的回应，糖业协会发声明称，职业的“一切研讨活动本应愈加通明”。尽管如此，它仍然为得到职业赞助的研讨做出辩解，说这些研讨在科学评论中发挥着重要的传递信息效果。它标明，长达数十年的研讨标明，糖类“在心脏病中扮演的人物并不共同”。

　　发表文章中指出，这项研讨之所以重要，是因为五十年来制糖业故意引导着营养学和心血管疾病的相关研讨，而关于糖类和饱满脂肪的相对损害性当今仍在评论。数十年来，美国担任国民健康的官方组织主张人们削减脂肪的摄入，这导致许多人倾向于购买低脂、高糖的食物。现在一些专家称，正是这类食物助长了美国肥壮危机剧增。这导致直到现在，膳食辅导最重要的部分仍是警觉饱满脂肪。

　　哈佛大学公共卫生学院营养部主席沃尔特·威利特博士标明：“鉴于今日的数据，咱们舍本求末都以为精制碳水化合物，特别是含糖饮料，是导致心血管疾病的危险因子，但是咱们摄入的膳食脂肪的类型也很重要。”

　　近年来世界卫生组织、美国心脏协会以及其他一些健康委员会渐渐的开端正告，过多的糖类摄入将添加心血管疾病的危险。