【48812】每日电讯：病死猪之祸凸显无害化处理缺失

　　央视记者在江西高安跟踪查询一年发现,当地不少病死猪被猪估客长时间收买,有些病死猪乃至带着A类烈性流行症口蹄疫。仅当地一家屠宰场的病死猪肉,就销往广东、湖南、重庆、河南、安徽、江苏、山东等7省市,年出售额2000多万元。农业部对此分外的注重,已派出督导组赴江西与江西省农业厅等有关部分展开现场查询。(12月28日新华网)

　　病死猪流向餐桌,好像早已不是新闻——“黄浦江漂死猪”事情时,就曾引发“病死猪去哪儿了”的评论。事实上,相似收买贩卖病死猪的事情,在网上可以搜到一大堆,简直每年都有许多起,规模更不限于一省一地。

　　像江西高安相同,许多当地在被曝光之前许多年,贩卖病死猪便是揭露的隐秘,而且已构成一条完好的黑色利益链条。从养殖户、猪估客、稳妥勘测员,到畜牧兽医部分、动物卫生监督所、相关检疫部分,“老鼠”和“猫”同在这个利益链条中扮演着某些人物,一起促成了病死猪乱象的众多。在金钱利益的唆使下,有的心黑了,有的眼红了,有的损失良知,有的不尽职不尽职。

　　依照国家相关法规,病死畜禽有必要被无害化处理,肯定不容许违法屠宰和出售。可是,包含病死猪在内的病死畜禽,究竟有多少被真实无害化处理了,谁也说不清。按规则,对病死畜禽无害化处理,“各级动物防疫监督机构要做好相关记载、归档等作业”——换言之,病死畜禽无害化处理应该是有数据可查的。问题是,大众从未见到过这样的数据揭露,没人知道无害化处理究竟被怎样“处理”了。

　　正如每次食物安全事情被曝光后的大众反响,一想到自己很可能不知不觉吃了许多死猪肉,愤恨的网友或呼吁对无良商人判重刑,或要求严惩相关政府官员。的确,安全的食物是产出的,也是监管出来的。对影响恶劣的食物安全事情,唯有从出产和监管两个方面一查究竟而且依法严惩,方能起到应有的震撼作用。

　　病死猪的无害化处理,难以从纸上走入实际,终究的原因还在于准则束缚的无力。监管便是填张表,检疫便是盖个章,光靠养殖户和猪估客的良知,收买贩卖病死猪必定成为“生意”。不仅是病死猪,一切的病死畜禽,都可能会以各种方式流入餐桌。为此,亟待完善病死畜禽无害化处理准则,着重由专门的部分来专门担任,依法树立具体的数据记载而且定时对外揭露,并要求收取病死猪稳妥有必要以无害化处理作为条件。

　　从前反常多发的矿难都能治好,病死畜禽流入餐桌却屡禁不绝,这是没有道理的。已然畜禽病死是自然规律而且存在相应的份额,监管部分就应该充沛认识到病死畜禽流入餐桌的极大危险,而不是置之不理,满足于跟着媒体曝光去“被迫法律”。等待这次病死猪肉曝光,换来的不只是几个病死猪估客被抓,几个底层官员被处理,而是病死畜禽无害化处理准则的面貌一新。

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