奥特奇亚洲总裁：中国市场蕴含无限可能禁抗是挑战也是机遇

　　距离中国“禁抗令”颁布已过半年之久，转型期间养殖场发病率剧增也是行业必须面对的考验，如何明智的选择行之有效的替抗方案，是行业同仁一直以来共同探索的热点话题……但是无抗是不可逆转的趋势，尤其是消费的人对食品安全的重视与日俱增，这也在督促农牧企业积极应对挑战，在挑战中创造前所未有的机遇。

　　如何帮助养殖端顺利度过禁抗阵痛期，已成为动保企业的首要任务。而奥特奇的无抗解决方案，已有 40多年的科研历程，30年前就已在全球范围大力推广，形成了一套完整的无抗生素养殖方案。全球100多名科学家、五个生物研发中心、100多家生产基地……都为奥特奇全畜种的产品和方案研发提供了源源不断的灵感和创新。

　　2021年是奥特奇在中国度过的第27个年头，着眼于农业、人类、和星球的未来，致力解决可持续发展挑战，是奥特奇发展的原动力。从20世纪80年代就提出并一以贯之的ACE原则，到现在的富饶星球愿景，都确保所有的产品和业务只为提高动物生产性能和健康，为人类带来优质营养，同时保护环境并减少资源消耗。

　　无抗之路才刚起步，中国在不断重视农业养殖对于环境的影响，打造 “绿色”农业也是未来大势所趋，所有人都坚信中国畜牧市场蕴含着无穷的潜力，而在非洲猪瘟、环保、禁抗等重重压力下，中国养殖业应该如何破局？本次农财宝典新牧网专访奥特奇亚洲总裁卫强森（Jonathan Forrest Wilson），聆听从奥特奇的视角下，中国畜牧业未来的发展动向和变革的角度。

　　《农财宝典》新牧网：2021年奥特奇已经在中国度过了27个年头，见证了中国养殖业的起起落落。请问同过去相比，这些年来中国市场有哪些变化？

　　卫强森：作为全球最大的市场之一，中国在农业领域发展迅速，龙头企业不断崛起，产业链不断完善。中国对于农牧产品需求旺盛，市场潜力巨大。我们注意到不断崛起的中产阶级有能力并更倾向于购买优质食品。农业食品企业通过产品多样化，向深加工与精细化发展，以满足这些消费者。花了钱的人于产业链的理解也逐渐加深，有更多的信息和渠道了解食物生产过程，对于安全、优质产品的有更高需求。中国也在不断重视农业养殖对于环境的影响，这些都将带来中国农业的“绿色”业务迅速增长。

　　卫强森：奥特奇无论在全球还是中国都保持着良好的发展势头，得益于以下几个方面。

　　着眼于农业、人类、和星球的未来，致力解决可持续发展挑战，是奥特奇发展的原动力。在20世纪80年代就提出的一以贯之的ACE原则，到现在的富饶星球愿景，都确保所有的产品和业务提高动物生产性能和健康，为人类带来优质营养，同时保护环境并减少资源消耗。举例说，30多年前就向全球市场推出无抗养殖解决方案。二十多年进入中国市场时，也不断在与客户的接触和行业会议中推广无抗、有机微量元素等方案，支持打造中国的绿色农业。

　　奥特奇生长于好奇和颠覆的文化基因，不遗余力地投入科研已成常态。我们是较早拥有自己的营养基因组学研发中心的企业，在全球有100多名科学家、五个生物研发中心。近几年奥特奇收购了很多上下游企业，他们的应用中心也整合进了我们的研发网络。这些都为全畜种的产品和方案研发提供了源源不断的灵感和创新。

　　奥特奇对解决本土挑战一如既往的坚持。奥特奇在全球建立了强大的研究联盟，这是一套和企业、政府、高校间合作、互补、共赢的战略模式。近年来，在中国我们先后与10家高校、机构、企业合作，研究并解决国内行业生产实践中的难题和挑战。与行业和客户并肩同行。

　　奥特奇为客户和行业提供增值服务。奥特奇每年都发布很多行业报告，连续九年的全球饲料调查、八年的全球霉菌毒素调查、八年的亚太区重金属调查等，还有专门针对中国市场的肉品质、蛋品质调查报告等，报告中一些详实的数据为一些企业的商业决策提供了重要信息参考。这次新冠疫情发生后，我们也上线了云智库网络专题，邀请专家讲解疫情对行业的重塑和如何应对，对公众全部免费开放。

　　《农财宝典》新牧网：奥特奇目前的业务已经遍布全球120多个国家和地区，拥有100多个生产基地。服务中国市场，同全球其他地区相比会有怎样的差异？

　　卫强森：服务中国市场，和全球其他市场，既有统一性，又有差异性。无论在哪个国家和地区，奥特奇在业务中所作的决定和行动，都遵循ACE原则和富饶星球愿景。我们也用同一个标准保证产品质量和安全。奥特奇的质量系统（AQS）和Q +（质量+）计划，确保我们的产品达到甚至超出当地的政策标准，让世界任何地方的客户放心。

　　广泛的业务网络让我们有机会观察到许多关键市场中正在改变消费者行为的趋势。这些需求有着相似的模式，涉及食品链的透明度，产品质量和食品的潜在健康益处。然而，中国农业的发展日新月异，消费环境的变化是最快的，农业相关的行业标准也越来越严格，这些都带来了独一无二的挑战和机遇。

　　所以，奥特奇对中国市场非常重视，作为中国国家动物健康与食品安全创新联盟的第一届理事会常务理事，奥特奇更是集全球经验和资源与联盟合作单位共同打造安全的食品生产链。确保食品安全，提高畜牧产品营养价值，为大型和小型优质食品生产商提供支持，打造让消费者信任的安全食品系统。

　　《农财宝典》新牧网：目前市场商品同质化严重，效果却良莠不齐，相比其他企业奥特奇具备哪些优势？受到行业认可的原因有哪些？

　　卫强森：奥特奇完成了很多开创与突破性的研发和技术。奥特奇成立至今在80个国家取得了500多项研发专利。全球100名科学家的强大团队重新定义了该怎么样种植植物和饲喂动物、增加食物链的价值。奥特奇是最早将酵母类产品应用到动物生产领域和引进中国的企业之一。我们重新定义了蛋白盐形式有机微量元素在不同畜种、不同阶段、不同生产目的的需求，这些发现也获得了国际认可。

　　再比如奥特奇的无抗解决方案，已经有 40多年的科研历程，在全球很多国家已有成功应用。无抗解决方案的一款产品是奇力素，在世界一流的奥特奇营养基因组学研究中心，奥特奇研究人员探讨天然化合物对基因表达的影响，继而研发出了奇力素。我们的科研人员进行了600 多项科研试验，至今已发表100 多篇经同行业评审的论文，探讨碳水化合物片段对动物生产系统的影响。2012年NRC《猪营养需要》中引用的全部3个关于敢露寡糖的科研文献均来自奥特奇产品。

　　奥特奇是家族企业，这让我们具有很好的灵活性，在以客户需求为中心，对市场的需求做出快速反应，提为客户供更好服务。奥特奇的产品和技术经历了研发、时间和市场的共同检验。

　　《农财宝典》新牧网：中国“禁抗令”颁布已过去半年多，禁抗后目前行业中涌现出哪些问题？对于行业而言，禁抗带来的机遇与挑战两者孰多？

　　卫强森：禁止促生长类抗生素，带来的挑战是很大的。首先，畜禽的发病率会升高。其次，对于普遍行之有效的无抗解决方案，很多养殖企业还在探索，这可能是一个需要长期解决的任务。但是无抗是不可逆转的趋势。尤其是消费者对食品安全的重视，对养殖企业乃至整个产业链提出了替抗、无抗的要求。所以，这也在督促农牧企业积极应对挑战，在挑战中创造前所未有的机遇，为消费者带来安全、优质的肉蛋奶等产品，整个行业实现高效、绿色、环保、可持续的发展模式。

　　《农财宝典》新牧网：针对如今的替抗局势，奥特奇推出了哪些具有针对性的产品和方案？

　　卫强森：奥特奇有一套完整的无抗生素养殖方案，包括益生菌、酶制剂、酸化剂、甘露寡糖、微量元素、功能性蛋白、霉菌毒素管理方案、肠道健康管理方案等，帮助客户做好农场的管理，提高动物免疫能力、肠道健康等多方面入手。奥特奇现有业务划分为5个平台，分别为肠道健康管理平台、微量元素管理平台、霉菌毒素管理平台、饲料效率管理平台、瘤胃功能管理平台，每个平台背后有相应的解决方案、产品、技术专家支持，帮助客户从饲料营养端、饲养管理端、农场动物端多角度入手，应对无抗养殖，最大化提升养殖效益。

　　卫强森：没有一个单一产品或者技术方案能够完全替抗或无抗生产，应该是一个整套方案，涉及到农场的管理，比如生物安全、饲料安全，这次的非洲猪瘟，就让很多养殖企业大大提升了生物安全防范。还有动物的免疫能力，以及肠道健康等多方面因素，缺一不可。

　　《农财宝典》新牧网：科研和创新是奥特奇长久以来发展的基石。未来奥特奇将运用哪些新的技术投入生产？如何赢得需求不断提升的消费者？

　　卫强森：奥特奇会继续在研究了30多年的人类生命科学领域上持续发力。目前进展较好的项目比如针对阿兹海默病的预防和干预，我们正在做第二三期的临床试验；对于糖尿病患者我们也开发了替代目前胰岛素疗法的可以口服或注射用的药物，也将进行人体临床试验。最近研究比较热门的肠道微生物组的调控等都是我们前瞻研发的一部分。还有，在当前国内饲料禁抗和替抗后，如何通过营养和其他方法解决抗生素耐药性的传递和逆转抗生素的敏感性，让动物和人都有药可用？这些都是我们在思考的问题。

　　奥特奇会加大对农业创新技术的支持, 这也是奥特奇打造富饶星球努力的一部分。奥特奇2016年发起了皮尔斯·莱昂斯博士孵化器项目，通过这个项目，奥特奇资助农业技术初创企业，支持创业者精神。奥特奇通过全球的业务网络帮助这些初创企业在奥特奇或者奥特奇的合作伙伴中，建立商业化试点，推动创新技术应用，引领行业未来。比如说，孵化器项目里的位于伦敦的Entocycle公司，就是一个用黑水虻幼虫生产蛋白质的创业公司,革新了蛋白质的生产方式。

　　《农财宝典》新牧网：2020年7月16日，奥特奇发布《奥特奇2020年可持续发展报告》，重申了“携手共建富饶星球”的承诺，未来奥特奇有怎样的规划去践行富饶星球愿景和可持续发展的目标？

　　卫强森：富饶星球愿景是2019年奥特奇总裁雷马克博士提出的，是对奥特奇成立之初创始人莱昂博士提出的ACE原则的拓展和延伸，是一个由科学、技术和共同意愿引领的愿景。通过这一愿景，我们希望提升农业食品产业，让大家认识到农业有能力解决这个星球面临的最关键问题—营养、人类和动物福祉以及保护自然资源。我们鼓励农民、牧场主和生产者接受新技术、新商业模式和改进农场管理的实践。我们的莱昂斯博士孵化器项目就是支持初创企业带来农业生产新技术。

　　奥特奇会支持农业为不断增长的人口生产足够的食物，提高食物链各环节的安全和质量，并且满足消费者对生产食物和饮品过程中确保动物和环境福利的要求。我们的一些产品通过了国际组织碳信托的认证，证实能够促进改善饲料消化吸收率，减少对环境的排放。奥特奇最近与雀巢位于黑龙江的奶牛养殖培训中心一起合作碳中和项目。奥特奇的子公司E-CO2为DFI的奶源农场提供碳评估，帮助减少养殖生产的全部过程中的温室气体排放。

　　奥特奇网站供了许多农业实践案例，这些实践方法既提高了农业生产效率，又可以改善环境。我们希望讲述更多关于可持续的实践、方法和技术，引领人类开创富饶星球™的故事，激发更多的创造力和合作精神。

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