每周一籍｜江苏文库·研讨编之《江苏畜牧史》：有猪的当地有咱们最早的家

　　江苏现在发现最早的猪距今多少年？最早的狗又出土在哪里？这些答案都能够在《江苏文库·研讨编》之《江苏畜牧史》中找到。

　　江苏地处长江、淮河下流，适合各类牲畜、家禽的养殖，开展畜牧业的天然环境条件优胜。据江苏地域内考古开掘的很多古遗址、古墓出土的畜禽骨骼遗存、文物以及历代古籍中有关畜牧业的记载，江苏劳动人民从事畜牧业距今至少有七八千年前史。

　　作为江苏区域畜牧业的来源，与全国大多数区域相同，应该是以猪的驯化为首要内容。江苏现在发现猪骨的最早遗址是距今约8000年的泗洪顺山集文明遗址。可见，江苏区域亦是我国驯养家猪最早区域之一，有或许参加了对我国本地猪种的开始驯化进程。

　　和猪相同，江苏发现狗骨的最早遗址是距今约8000年的泗洪顺山集文明遗址，阐明江苏也是我国最早驯养狗的区域之一。

　　江苏新沂花厅墓地（距今约5000年）是继大汶口墓群之后，发现的大汶口文明中最典型、最丰厚的遗存之一。墓葬内随葬数量较多的有猪下颌骨、完好猪头、猪蹄、完好狗骨架等，是为了显现财富，一起也提醒了农业的开展带来了养殖业的兴隆，以养猪为主的牲畜养殖业已适当兴旺。形象生动的猪形陶罐等，标明对造型艺术的把握现已适当娴熟。

　　在今徐州市睢宁县双沟镇还曾出土汉代农耕图石刻拓来源石，图分为三格，最下方格刻有农耕图。在这幅图中，两只牛拉着犁在耕田，一人扶犁，一人举锄，另一牛作行走状，有儿童跟从这以后进行耕种，还有一人似挑篮送饭者，旁有一车，还有一犬在伏地歇息。

　　这幅画中，别离有引车之牛和拽犁之牛，可见，耕牛之间也有着清晰的分工，且江苏北部区域在汉代现已运用双牛耕的方法来进行耕耘，也进一步能够精确的看出其时农家养牛数量之多。据《汉书·五行传》记载，东汉明帝“遣三府掾分行四州（徐州等），穷户无以耕者，为雇犁牛直”。可见到了东汉，铁犁牛耕现已非常遍及，穷户能够租借犁牛来从事农业栽培。

　　在这本《江苏畜牧史》中，还统探讨了前史上江苏政区、气候、环境的变迁，各个时期的畜牧业状况，前史上首要的畜禽品种，饲料资源的开发利用，畜牧技能的前进，并对江苏畜牧业兴衰改变进行前史总结。

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