第二十届益生菌与健康研讨会将于5月19-21日在北京召开

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　　时间：2025-03-20 15:06来源：中国食品科学技术学会原文:

　　核心提示：2025年是会议举办的第二十年，也是我国“十四五”规划收官与“十五五”规划的谋划之年，为逐步提升益生菌行业科学技术创新与产业创造新兴事物的能力，推动科技与产业高质量发展迈上新台阶。中国食品科学技术学会将于5月19-21日在北京举办第二十届益生菌与健康研讨会，会议将全面回顾二十年来我国益生菌科技与产业发展取得的成果，着眼益生菌现代化产业体系建设，推动益生菌行业高水平科技自立自强，不断推进益生菌科学技术创新与产业创新融合发展。

　　近年来，我国食品制造业深入实施创新驱动发展的策略，不断培育与发展新质生产力，推动产业焕新升级，持续为高水平质量的发展注入新动能、塑造新优势。益生菌作为饮食业多学科交叉、跨领域技术融合下发展起来的新兴起的产业，厚植科学内涵，不断加快数字化和智能化的应用，将科学技术创新融入益生菌相关这类的产品的全生命周期，呈现出结构向优、质效向好的发展态势。

　　2025年是会议举办的第二十年，也是我国“十四五”规划收官与“十五五”规划的谋划之年，为逐步提升益生菌行业科学技术创新与产业创造新兴事物的能力，推动科技与产业高质量发展迈上新台阶。中国食品科学技术学会将于5月19-21日在北京举办第二十届益生菌与健康研讨会，会议将全面回顾二十年来我国益生菌科技与产业发展取得的成果，着眼益生菌现代化产业体系建设，推动益生菌行业高水平科技自立自强，不断推进益生菌科学技术创新与产业创新融合发展。

　　包括益生菌精准筛选与功能预测、益生菌与膳食互作、益生菌作用机理、益生菌功效作用的物质基础、益生元与益生菌健康协同效应、益生菌安全性评价等。

　　包括益生菌与肠-脑轴、益生菌与胃肠道健康、益生菌与体重管理、益生菌与免疫健康、益生菌与生命早期健康、益生菌与老年健康、益生元的健康作用等。

　　包括益生菌与食药物质、益生菌和AI、益生菌与合成生物、益生菌与组学技术、益生菌鉴定和检测新技术、益生菌产业化制造新技术、益生菌菌体保护及稳定性技术等。

　　包括发酵食品中的功能因子与人体健康、后生元与人体健康及机制研究、后生元特征性成分、后生元定性和定量方法等。

　　（1）论文题目与摘要（中英文，各约500字）请严格按照通知提供的格式（点击阅读原文下载附件1），以WORD电子版形式于2025年4月18日前发至。

　　（2）主办单位将挑选部分优秀论文参与专题“口头报告”或大会“论文张贴”，并择优推荐在《中国食品学报》（已被EI收录）上发表。

　　（3）请在摘要正文前标出征文方向，提交一篇摘要，原则上要求至少一名作者注册参会。

　　为满足益生菌产业链上下游企业之间充分交流的需求，本次会议期间还将设置企业展示区域（包括特装展位与标准展位），以促进产业的协同创新发展，详细内容请直接咨询会议展示联系人。

　　为全面呈现益生菌行业创新趋势，本次会议向行业征集有代表性的益生菌创新产品，并在会议期间进行集中展示。

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