【48812】月饼：节前有预估 节后剩不多

　　中秋一过之后，月饼备受萧瑟。昨日记者在市区看到，一些糕饼店野外的月饼专柜已被吊销，剩下的零星月饼被拿到店里去卖。与以往不同的是，本年并没再次出现很多剩下月饼囤积的现象。

　　据业内人士剖析，本年绝大多数的顾客都是拿着月饼票去兑换月饼，而所兑换的包装上不能太随意，这就保证了盒装月饼能较顺畅地经过各方途径争夺在节前根本售出。而关于散装月饼，不少糕饼店在节前对商场作了充沛的预估。大西洋饼屋的一位营业员泄漏，每天配货，剩下一般不会超越3个百分比。至于超市大卖场的剩下月饼，“大多数都会由供货商担任收回，过了保质期的就毁掉处理。”吉马超市一收购的人说，现在月饼根本上依照订单出产，即在节前先预定好客户群，再按需求量出产，根本上不会造成大的糟蹋。

　　关于剩下月饼的处理，记者经过查询了解到，厂家遍及做法是一部分作为福利送给职工，剩下的八成拿到饲料厂，打成月饼碎末，作喂猪喂鱼饲料。那是否会把剩下月饼皮剥掉，将馅料再“回炉”呢？采访中，一些糕饼厂家表明，做其他点心的做法是国家法律和法规所不答应的。市质监局工作人员也证明了这点，依据月饼出产职业的新标准，无论是保质期内的剩下月饼，仍是过期剩下月饼都不答应再作为食物质料运用，“陈馅新做”肯定不答应。近期，我市质监、卫生部门也将催促厂家把商家退的剩下月饼彻底地毁掉，对剩下月饼可当作饲料处理，不能挪作它用。