国庆节假日鸡蛋价格降下来了

　　“食材界”每周根据农业农村部重点农产品市场信息平台发布、依托对全国500个县集贸市场和采集点的监测，整理出全国畜禽产品平均价格变革情况。

　　第40周（9月29-10月5日），国庆节假日这一周， “食材界”整理出的全国畜禽产品平均价格变更情况如下：

　　2024年第40周（采集日为2024年10月8日），商品代蛋雏鸡，商品代肉雏鸡，豆粕价格持续上涨；羊肉，生鲜乳价格环比持平；仔猪、生猪、猪肉，鸡蛋，鸡肉，牛肉，玉米，育肥猪配合饲料，蛋鸡配合饲料，肉鸡配合饲料等等价格下跌。

　　2024年第40周，仔猪均价格37.62元/公斤，比前一周下跌4.5%，同比上涨28.7%。生猪平均价格18.39元/公斤，比前一周下跌2.9%，同比上涨13.0%。猪肉平均价格30.24元/公斤，比前一周下跌1.9%，同比上涨14.2%。

　　家禽产品方面，鸡蛋平均价格11.33元/公斤，比前一周下跌2.6%，同比下跌7.9%。鸡肉平均价格23.75元/公斤，比前一周下跌0.3%，同比下跌2.1%。

　　商品代蛋雏鸡平均价格3.91元/只，比前一周上涨0.5%，同比上涨3.7%。商品代肉雏鸡平均价格3.67元/只，比前一周上涨1.4%，同比上涨9.6%。

　　据农业农村部监测数据，进入7月份以后，鸡蛋价格延续季节性上涨规律，批发价从7月1日的每公斤8.90元，上涨至9月16日的每公斤11.21元，涨幅达到25.96%，与往年涨幅相差不大。过去3年，蛋价同期涨幅均超过20%，今年属于正常波动。

　　近期，中秋节前鸡蛋价格持续上涨，批发价从9月5日的每公斤10.60元，上涨至9月16日的每公斤11.21元，10天左右每公斤上涨0.61元、涨幅5.75%。 中秋节之后，鸡蛋批发价有所回落，但基本维持在每公斤10.8元左右，仍保持高位运行。

　　鸡蛋市场行情转好，长期亏损的蛋鸡养殖行业也苦尽甘来。 中国农业科学院农业经济与发展研究所副研究员、中国农业科学院蛋产业专家团产业经济责任专家朱宁说。 从7月份开始，蛋鸡养殖扭亏为盈，并保持连续盈利3个月。 9月份，养殖场每斤鸡蛋的盈利或将达到1元，为今年前9个月的最高。

　　朱宁表示，国庆长假期间，全国在产蛋鸡存栏变化不大，鸡蛋供应充足。 国庆节之后，全国在产蛋鸡存栏量将先降后增，月度变动幅度在1%以内。 随着暑期高温天气对蛋鸡生产性能影响的消退，全国鸡蛋市场供应将比较充足。 鸡蛋消费则进入季节性淡季，直到元旦以及春节等节日之前才会有所好转。

　　牛羊肉产品方面，第40周，全国牛肉平均价格67.88元/公斤，比前一周下跌0.1%，同比下跌18.2%。全国羊肉平均价格70.19元/公斤，与前一周持平，同比下跌10.3%。

　　生鲜乳，通常采集内蒙古、河北、新疆等10个主产省份生鲜乳平均价格。2024年第40周，10个 主产省份生鲜乳平均价格3.14元/公斤，与前一周持平，同比下跌15.8%。

　　“食材界”在国庆节前做出预判认为， 目前牛肉价格已经处在谷底，可谓“跌无可跌”；最近一个半月牛肉价格的波动显示，持平居多，涨跌幅都在0.3%之间。在低迷的价格背景下，难以出现大的波动，牛肉价格再跌的可能性大大减小。

　　国庆节前一周第39周，牛羊肉价格均下跌。特别是牛肉，跌幅达到了0.5%！ 节日本应是消费旺季，为何第39周包括牛肉在内几乎所有的肉禽蛋价格均呈下跌？食材界分析认为：需求不足是根本原因。一是国庆节假日，消费在出行、游览方面，餐饮虽然也会有所上升，但基本属于量增价稳的状态，很难有大幅的提升。二是在终端消费上，国庆假日反倒会减少——人们多去旅游，居家做饭自然少了，这就会出现终端消费甚至不如日常的情形。

　　第40周，牛肉价格持续下跌，跌幅0.1%，比第39周跌幅更加微弱。原因毫无疑问，国庆节前跌势的延续！跌幅一下子就下降，反映出市场的稳定。

　　需要关切的是，生鲜乳已连续四周价格稳定，没有一点波动，这也是具有标志性的。

　　与畜禽养殖紧密关联的饲料价格。“重点农产品市场信息平台”主要从玉米、豆粕两个方面追踪价格。第40周，全国玉米平均价格2.43元/公斤，比前一周下跌1.6%，同比下跌19.8%。全国豆粕平均价格3.41元/公斤，比前一周上涨0.3%，同比下跌29.4%。

　　成品饲料包括育肥猪配合饲料、蛋鸡配合饲料、肉鸡配合饲料三种。育肥猪配合饲料平均价格3.43元/公斤，比前一周下跌0.3%，同比下跌12.7%。肉鸡配合饲料平均价格3.55元/公斤，比前一周下跌0.3%，同比下跌12.1%。蛋鸡配合饲料平均价格3.25元/公斤，比前一周下跌0.3%，同比下跌12.9%。

　　据“慧通数据”，中国的国庆节期间，豆粕重要出口地的北美因市场因担心飓风造成基础设施受损，加之季度报告出台前空头回补活跃，CBOT基准期约收高2.4%，创下两个月来的最高点。美盘大豆上涨带动进口大豆成本跟随上行，对成本端提供支撑。

　　不过目前国内豆粕库存止降回升后维持较高的水平，下游饲料养殖企业拿货谨慎，豆粕出库缓慢削弱工厂对豆粕市场的挺价动力，豆粕节前反弹幅度受限，国内豆粕将维持震荡调整的行情。