重庆进一步规范食物添加剂运用

　　本报讯 日前，重庆市商场监督办理局在回复重庆市政协六届二次会议第1129号提案《关于当时食物添加剂运用存在的问题及对策的主张》时表明，重庆将试点推广食物出产经营企业内部“吹哨人”准则，鼓舞顾客投诉告发食物添加剂“两超一非”等行为。

　　重庆市商场监督办理局表明，该局一向将食物添加剂的出产运用安全作为监管要点，多措并重加大监督办理力度，避免超范围超定量运用食物添加剂，继续推动饮食业高质量展开。

　　下一步，该局将有清晰的意图性地规范和改善相关作业。首要，抓好要点时段、要点业态的食物安全训练，紧盯五一、国庆、新年等要点时段，把宣传教育作为对食物出产主体、大型餐饮、网络餐饮和乡村家宴等要点业态监管的规定动作，把食物安全法、《食物安全国家规范 食物添加剂运用规范》等作为要点训练内容，强化食物出产经营主体的安全意识。

　　其次，上线试运行“食物安全智管”，探究出产经营答应、监督查看、危险分级、计算查询以及预警提示、长途视频查看等多个模块，要点杰出食物添加剂出产运用监管手法，完成危险多源智能聚集、出产主体多维画像、监管数据深度剖析等功能，试点推广“要点产品溯源办理”，施行要点产品食物添加剂出产运用信息化追溯，对违背法律法规行为追寻溯源，构成作业闭环。

　　第三，继续完善食物出产、出售、餐饮危险管控清单库，辅导企业安排“日管控、周排查、月调度”，从源头防备化解食物添加剂危险危险。加大对重大事项、要点使命的调度辅导，实施销号办理，做到全周期量化闭环办理。加强对食物添加剂出产运用的要点督导，建好用好食物安全“三书一函”准则，发挥提示敦促、责令整改、约谈等准则机制效果，保证危险有人管、职责有人担、职责有人落。

　　第四，对呈现食物添加剂“两超一非”的状况，及时处置不合格（问题）产品，严控食物安全危险。加强当地食物安全危险监测力度，将食物添加剂项目归入重庆市当地食物安全危险监测内容，加强食物添加剂项意图监测和评价作业，为进一步展开危险办理和政策拟定供给根据。

　　一起，经过政府揭露网站、新闻媒体、公益广告等多种方法发布告发投诉电话，多渠道、多方式向大众传递正确的食物添加剂常识。