【48812】有机食物

　　有机食物起步于20世纪70年代，以1972年世界有机农业运动联盟的建立为标志。1994年国家环保总局在南京建立有机食物中心，标志着有机食物在我国迈出了实质性的脚步。

　　有机食物是指完全不含人工合成的农药、肥料、成长调理素、催熟剂、牲畜禽饲料添加剂的食物。它是根据有机农业准则和有机农产品出产方式及规范出产、加工出来的，并经过有机食物认证组织认证的食物。其间有机农业的准则是，在农业能量的关闭循环状态下出产，悉数进程都运用农业资源，而不是运用农业以外的动力（如化肥、农药、出产调理剂和添加剂等）来影响和改动农业的能量循环；有机农业出产方式是指运用动物、植物、微生物和土壤4种出产要素的有用循环，不打破生物循环链的出产方式。因而有机食物是纯天然、无污染、安全养分的食物，也可称为生态食物。

　　（1）有机食物在出产工艺流程中制止运用农药、化肥、激素等人工合成物质，而且不答应运用基因工程技术，而其他食物则答应有限运用这些物质，而且不制止运用基因工程技术。

　　（2）有机食物在质料来历的土地出产转型方面有严厉规则。考虑到某些物质在环境中会残留适当长一段时间，因而，有机食物的发生有土地转换期的要求。正常的情况下，土地从出产其他农产品到出产有机农产品需求2~3年的转换期，而其他食物则没有土地转换期的要求。

　　（3）作为有机食物的质料来历———有机农产品，须在数量上进行严控，要求定地块、定产值，而其他农产品没有如此严厉的要求。《我国质量报》