畜牧业卷总述

　　清末民国时期，境内畜禽养殖业为农家副业，出产方法落后。1949年，畜牧业产值1.36亿元，仅占农业总产值的9.49%。中华人民共和国树立后，政府活跃扶持农人开展畜禽出产，畜牧业出产得到敏捷开展。

　　1949～1957年，畜牧业的使命是“坚持现有，奖赏繁衍”，作业要点是防治畜禽疫病盛行，畜牧业得到敏捷康复和开展。1952年同1949年比较，生猪养殖量由38.81万头增至61.86万头，增加59.4%；存栏由23.32万头增至39.59万头，增加69.77%；出栏肥猪由15.49万头增至22.27万头，增加43.77%。耕牛由 13.45万头增至14.88万头，增加10.6%。肉类总产值由0.58万吨增至1.16万吨，增加1倍。

　　1958年，大办猪场，一些社、队无偿调用社员家庭的猪和鸡，并将“私有、私养、公助”的养猪政策改为“以团体为主，户养为辅”，此后虽答应社员养少数牲畜家禽，给农户提留25～30公斤饲料粮，规则对平调社员私有的猪、羊、鸡、鹅等要作价分期偿还。1959～1961年，国民经济产生严峻困难，畜牧业陷入困境，一些团体猪场的猪很多逝世。1960年因猪瘟、猪丹毒、猪肺疫、猪副伤寒致使生猪发病68238头，逝世47870头，逝世率高达70.2%。1961年出栏生猪13.77万头，比1949年少1.72万头，其它畜禽也一会儿就下降。自1959年，乡镇商场实施猪肉凭票限量供应。

　　1961年，履行“公养私养并重，以私养为主” 的养猪政策，对公养清晰以繁衍为主，偏重养好公、母猪，在私养方面拟定奖赏饲料粮政策。1962年，中心进一步提出，在稳固和搞好团体养殖的前提下，鼓舞社员在《农业六十条》政策范围内种好自留地、管好自留山、开展养猪养鸡等家庭副业出产。国家制定收买肥猪购留份额：户养的购六留四，团体养的购七留三，对养猪饲料规范作具体规则，一同恰当调整肥猪地区差价，1965年同1961年比较，生猪的养殖量、存栏、出栏别离增加1.83倍、1.13倍和3.27 倍。肉类总产值增加3.85倍，均创历史最高水平。

　　1966～1976年，畜牧业遭到“”的严峻搅扰和损坏。一些当地把《农业六十条》和有关开展畜牧业的政策、政策、方法、办法污蔑为“修正主义”、“资本主义”的尾巴，全盘否定，严峻挫伤了大众养猪的活跃性，形成岳阳畜牧业徜徉下降。1970年，国务院总理周恩来在北方农业会议上理解精确地提出：“活跃开展团体养猪，鼓舞和支撑社员户养猪”的政策。1971年秋，国家康复对团体养猪和社员养猪以及出售肥猪、繁衍仔猪的一整套奖赏和饲料补助政策，对养猪出产起了推动效果。当年生猪养殖量打破200 万头，1972年出栏肥猪103.38万头。至1977年，生猪养殖量达302万头、存栏180.29万头、出栏121.93万头，家禽存笼446.26 万羽，肉类总产值6.21万吨。

　　十一届三中全会提出：“全力开展畜牧业，进步畜牧业在农业中的比重”。“畜牧业不光要看养殖量和存栏量，更重要的是要进步出栏率和出肉率”。通过拨乱兴治，城乡实施变革、敞开，境内畜牧业出产推行国家、团体、个人一同上的政策，充分调动各方面的力气，全力开展专业户、要点户，活跃带动广阔养殖户，开展现代化畜牧业。1981年，撤销生猪派购，1988年末铺开商场，撤销凭票方案购肉，对乡镇居民实施每人每年18.4元的肉食价格补助。1993年，悉数撤销补助，一批国有、团体、个人的畜牧现代化企业应运而生，与之相配套的技能保证和服务体系相继树立。1997年出栏肥猪661.8万头，肉类总产值44.85万吨。1998～1999年，针对商场畜禽产品需求的改变，提出“大力调整优化畜禽种类结构，安稳生猪数量，进步质量，加速草食动物和家禽开展”的全体思路，因受接连两年特大洪涝灾害的影响，商场生猪价格走低，导致全市生猪出栏下降，但生猪质量全体进步较快，草食动物和家禽的份额进步，畜牧业经济效益仍稳步增加。1999年，全市出栏猪 584.17万头、牛2.81万头、羊21.48万只、家禽3076.96万羽，比1978年别离增加3.66倍、4.2倍、31倍、11.56倍。牧业产值由1978年的3.163亿元、占农业总产值的16%上升为1999年的48.49亿元、占农业总产值的38.6%，由隶属依附于粮食出产，开展成为农业中的第一大工业。在国民经济中起到既推动种植业，又带动饲料工业、食物加工业、运输业等相关工业高质量开展的主导效果。人均肉类占有量由1978年的 15.72公斤升至92.54公斤，高于全省20公斤，高于全国44.67公斤。年外销生猪由变革之初的缺乏25万头升至292万头。牧业产品产值达 33.56亿元，产品率为69.2%，供港活大猪亦稳居全省前茅。畜牧业工业经济的内涵本质产生巨大改变，一是运营规划由家庭粗放运营向适度规划运营改变。多年来，全市畜牧业的开展走出一条“小规划、大群体，小会集、大涣散”的开展之路。1999年，全市规划养殖开展到42251户，占总农户数的 4.04%。其间养畜大户23361户，占总农户的2.2%，出栏猪、牛、羊106.1万头，占总出栏头数的17.47%；养禽大户17965户，占总农户的1.71%，出笼家禽占全市总出笼的30%，蛋品产值占全市总产值的21.3%。出栏万头猪、万只鸡的养殖大户层出不穷。二是经济稳步的增加方法由数量扩张型向质量效益型改变。全市畜牧业增加的科技奉献率由1978年的缺乏10%上升到近50%。与1978年比较，生猪出栏率由69%进步到170.51%，到达国际发达国家的养猪水平，产品猪个别产肉量由45公斤进步到70公斤，生猪杂交改进面由20%升至93%，14个公营种畜场均到达省级扩繁场、制种场检验规范，一大批国内外优秀畜禽种类得以推行，用合作饲料养殖畜禽入户率超越90%。畜牧兽医服务体系健全，市、县（市）、乡，共有科学技能人员1954人，其间高档畜牧兽医生12人、中级畜牧兽医生151人、助理畜牧兽医生611人，猪、禽的免疫率别离到达96.9%和81%，猪、牛、禽的逝世率别离控制在0.7%、0.8%和3.02%以内。三是运营方法由产、供、销脱节向一体化方向改变。涌现出一批按商场机制运作、具有品牌优势的养殖、贩运和加工工业化有突出奉献的公司，带动一县乃至几县畜牧业专业化出产；一批公司加农户、以场带户或专业协会等畜牧业一体化运营的初级联合组织相继呈现，以区域化布局、专业化出产、一体化运营为主要特征的“畜牧小区”形式在全市敏捷鼓起。四是畜牧业内部的产品结构由单一化向多元化改变。1978年肉类总产值6.45万吨，其间猪肉占95%、禽肉占4.5%、牛羊及其它肉类占0.5%，几乎是猪肉统一天下。1990年始，猪肉比重年均下降1个百分点，禽肉和牛羊肉比重则逐年上升。1999年，全市肉类总产值达42.35万吨，其间猪肉占88%，禽肉占10.8%，牛羊及其它肉类占1.2%。

　　可是，全市畜牧业还存在着内部种类结构不优、加工严峻滞后、配套服务不行完善等问题，有待往后愈加务实求真，开拓创新。