咖啡词典 西班牙拿铁

  市面上大部分西班牙拿铁（Spanish Latte）的配方都是浓缩咖啡+炼乳+牛奶制成，它本质上便是一杯加入了炼乳的牛奶咖啡。

  但说出来你或许不信，并没有清晰材料记载西班牙拿铁来源于西班牙，了解西班牙拿铁之前，你得先知道两款来源于西班牙的咖啡饮料Café con leche和Café Bombon。 Café con leche意为“加牛奶的咖啡”，由浓缩咖啡和大约等量的热牛奶混合而成，留意Café con leche的牛奶并不一定需求发泡，它有点相似咖啡欧蕾。

  Café Bombon的制造方法也分外的简略，把浓缩咖啡与炼奶用1：1的份额混合即可，它在西班牙十分盛行。

  不难发现，西班牙拿铁有点像Café con leche和Café Bombon的混合体，也有一种说法称它是越南咖啡的变种。

  但不管它的来源怎么，现在我们喝到的西班牙拿铁都是浓缩咖啡和炼乳混合后，加 入牛奶制成的，你能够按喜爱调整炼乳与咖啡的份额，也能够撒上肉桂粉添加风味。