吃干榨尽一条鱼零废弃！1000元一吨的鱼废料产值升至几十万

　　鱼头、鱼皮、鱼骨、鱼内脏……取完鱼柳后的海水鱼剩余副产物如何正确地处理？很长的一段时间里，它们被认为没有价值当成废料出售给鱼饲料加工厂。三年前，食品生物技术科学家蔡路昀带着他的浙大团队从杭州入驻到宁波，针对产业瓶颈，开展“水产品贮运保鲜-精深加工-副产物利用-质量安全控制”全产业链条研究，并形成了原创性成果。如今，曾经1000元一吨的鱼废料变成了明胶、鱼油、钙片，甚至是胶原蛋白、功能肽，产值上升至几万甚至几十万。科技犹如魔法，为深海鱼加工产业插上了翱翔的翅膀。

　　位于宁波奉化溪口的宁波今日食品有限公司是全国最早的金枪鱼制品出口企业，在1996年便建成了金枪鱼罐头工厂，如今是国内规模最大的金枪鱼加工基地。在这样一家农业产业化国家重点有突出贡献的公司里，天天都会产生大量的水产品加工副产物，曾经长达几十年的时间里，水产品副产物几乎等同于废料。

　　今日食品有限公司正是蔡路昀科研团队合作的企业之一，“我们提出‘零废弃’概念，一整条鱼身上没有一样东西是无用的。比如鱼骨富含丰富的微量元素且风味独特，这些微量元素能被人体所吸收，目前被大范围的应用于调味品生产中。鱼骨中钙和磷的含量很高，所以它们还被应用到人类高钙膳食补充剂或者高钙食品的生产中；再比如鱼皮，能提取胶原蛋白制作成美容口服液，或者胶原蛋白肽，更容易被人们的身体吸收；鱼头和鱼内脏能提取鱼油，深海鱼油富含DHA和EPA，对心血管和大脑都很好。”蔡路昀给记者科普了不少水产品副产物资源利用的知识，他和记者说，与今日食品有限公司合作的项目主要是实现水产品副产物的绿色全面高值利用和“零废弃”，从2021年开展至今，三年多时间内已经有部分研究成果落地，尤其是鱼油生产线已投产，目前进入了第二阶段的研发，比如活性钙的进一步提取和利用。2023年，成功拓展生物健康赛道的今日生物科学技术正式投产，今日食品有限公司在生命健康产业方向跨出了坚实的一步。

　　“原来鱼废料一吨1000元就卖掉了，如今实现了3万甚至30万的产值，未来随着生物科学技术的发展，应用会更加多元和广泛，这个产值还能进一步增加。”蔡路昀说，生物科学技术不仅能榨干每一条鱼的利用价值，更能让价值逐步扩大，鱼废料远比鱼肉更值钱。

　　蔡路昀是国家科技奖获得者，美国康奈尔大学访问学者，入选全球前2%顶级科学家，目前任浙江大学宁波科创中心食品分院的副院长。他的家在杭州，但工作基本都在宁波，“现在双城交通这么便捷，我也习惯了两地通勤。”蔡路昀向记者介绍，在宁波市政府的支持和推动下，浙江大学宁波科创中心正式成立于2020年11月，目前有材料、能源、食品、光电等9个分院。其中，食品分院依托于浙江大学食品科学与工程学科，主要从“食品功能因子及大健康产品研发”和“未来厨食智能化供应研发中心”两个方向开展研究。

　　“为什么是宁波？因为我和团队的研究对象主要是水产品，宁波是海洋大市，在这方面有大量相关企业，有产业集群，无论是开展调研、实验还是落地检验，都更方便。这里的水产品加工产业也面临技术迭代、转变发展方式与经济转型的挑战，需要新型精深加工技术，企业对科研需求更加多元，与市场的直接接轨也让科研更贴近民生。”蔡路昀说，研究水产浙大携手宁波，这是一个双赢的局面。

　　这几年，蔡路昀团队对接了不少当地企业，出了不少成果，他们研制出新型纳米复合保鲜材料并突破了水产原料复合生物保鲜关键技术，使货架期延长8-19天。首次采用磁性纳米材料联合射频等新型解冻技术来保持水产品解冻后品质，利用蛋白组学、分子模拟技术阐明了水产品解冻过程中品质维持机制，大大降低水产品解冻损失等。应用技术集成后也在多家水产加工有突出贡献的公司推广应用，三年累计给相关企业新增出售的收益36.9亿元、新增利润3.0亿元，有力地推动了当地企业技术、产品和效益的提升，同时带动了水产加工行业的科学技术进步，产生了显著的经济和社会效益。

　　蔡路昀目前也是宁波市农产品加工科技特派员团队首席专家、宁波市领军拔尖人才第一层次、宁波市甬江引才工程专家、浙江省高层次人才，团队与30余家宁波企业和事业单位开展产学研互动。“民以食为天，食品产业是国民经济与国计民生的第一产业，怎么来实现水产品资源合理规划利用，让人民群众吃上绿色、安全、放心的水产品，是当前浙江省建设海洋经济强省的重要一环，也是我们科学家义不容辞的职责。”他说。

　　当地时间11月21日，国际刑事法院（ICC）对以色列总理内塔尼亚胡和前国防部长加兰特发出逮捕令。国际刑事法院指控内塔尼亚胡和加兰特至少在2023年10月8日至2024年5月20日（即检方提出逮捕令申请之日）期间犯下危害人类罪和战争罪。

　　派出所民警将报警人关留置室逼和解？西安通报：给予民警曹某党内严重警告，调离原单位

　　近日，有网传视频显示，一男子实名举报西安东站一工地遭私自采砂，西安市公安局长安分局鸣犊派出所民警却对报警人掐脖子、辱骂，将报警人关留置室逼和解。

　　近日，记者从湛江市文广旅体局了解到2024年APEC峰会期间亚太U30杰出青年领袖榜单正式揭晓中国运动员郑钦文、孙颖莎、全红婵、陈梦、樊振东、潘展乐、苏翊鸣入选据悉，“亚太U30杰出青年领袖榜单”是由亚太经济合作组织（APEC）框架内各经济体评选出的30岁以下创业领袖和行业精英的

　　为纵深打击缅北涉我电信网络诈骗犯罪，全面清剿诈骗窝点，依法缉捕涉诈人员，近日，公安部部署云南公安机关加强与缅甸相关地方执法部门的警务执法合作，首次在缅甸当阳地区抓获1079名实施跨境电信网络诈骗的嫌疑犯，其中中国籍嫌疑犯763名。目前，全部中国籍嫌疑犯已被移交我方。

　　封面新闻记者 周琴11月21日，#王宝强被举报涉嫌欺诈#话题登上微博热搜。某知名娱乐博主爆料，成都恩波格斗俱乐部当天向当地警方报案称，王宝强及其公司涉嫌诈骗，警方已受理报案并出具回执，接下来将展开调查。当晚，王宝强工作室发文回应：白纸黑字签订的分文不差，承诺过的帮助也从未食言。

　　为进一步巩固深圳市控烟执法工作成果，督促深圳市各类禁烟场所落实《深圳经济特区控制吸烟条例》（以下简称《深圳控烟条例》），履行控烟职责，强化控烟执法行动， 2024年11 月 18日至22日期间，深圳市控烟办联合辖区城管、卫生监督、交通运输等执法部门在全市组织开展 5场专项控烟督查

　　中新网11月22日电 据中央气象台网站消息，明天开始，随着寒潮的到来并逐步深入我国，各地较为平静的天气形势将会被陆续打破。

　　抢抓秋季施工黄金期，项目建设正当时。日前，记者实地探访了包茂高速柏桥服务区的建设现场，见证了项目如火如荼的推进态势：横跨服务区的景观天桥在整体的结构竣工后已平稳过渡到外幕墙安装的关键阶段，西区服务区主楼也同步迈入了玻璃幕墙安装的环节，项目建设的“进度条”持续加速刷新。

　　近日，广州市南沙区人民法院向中国恒大集团及许家印发出限制消费令。因中国恒大集团未按执行通知书指定的期间履行生效法律文书确定的给付义务，对中国恒大集团采取限制消费措施，限制中国恒大集团及其主要负责人许家印不得实施所列出的高消费及非生活和工作必需的消费行为。

　　杀人凶手出狱后，居然大张旗鼓在受害人家门口摆18桌宴席，还走红地毯，此欲何为?有句俗话，远亲不如近邻，如今看来不能一概而论了。